Pētījumu un publikāciju datubāze
Pētījumu un publikāciju datu bāze
Melno graudu alkaloīdu un Fusarium mikotoksīnu T-2, HT-2 un zearalenona pārtikas piesārņojuma līmeņa noteikšana pārtikā izmantojamos Latvijas graudos un to pārstrādes produktos
Melno graudu alkaloīdu un Fusarium mikotoksīnu T-2, HT-2 un zearalenona pārtikas piesārņojuma līmeņa noteikšana pārtikā izmantojamos Latvijas graudos un to pārstrādes produktos
Noteikt piesārņojuma līmeni ar Melno graudu alkaloīdu un Fusarium mikotoksīnu T-2, HT-2 un zearalenona pārtikā izmantojamos graudos un to pārstrādes produktos Latvijā.
1. noteikt melno graudu alkaloīdu un Fusarium mikotoksīnu T-2, HT-2 un zearalenona daudzumu pārtikā izmantojamos Latvijas graudaugos (ziemas un vasaras kviešos, vasaras miežos, rudzos, auzās) un to pārstrādes produktos – kopā vismaz 150 paraugos;
2. apkopot un izvērtēt iegūtos rezultātus, izstrādāt ieteikumus pārtikā izmantojamo Latvijas graudu audzētājiem un pārtikas ražotājiem mikotoksīnu līmeņa samazināšanai graudos un to produktos;
3. nosūtīt iegūtos piesārņojuma datus EFSA
pasts@zm.gov.lv
pasts@zm.gov.lv
Pētījuma rezultāti ir būtiski un tos būs iespējams tiešā veidā pielietot praktiski saimnieciskajā darbībā. Balstoties uz EFSA atzinumu, Eiropas Komisija (EK) ir noteikusi Claviceps purpurea sēnīšu radīto melno graudu alkaloīdiem maksimāli pieļaujamos līmeņus graudos un graudu pārstrādes produktos, un plānots maksimāli pieļaujamo līmeņu samazinājums atsevišķos produktos.